Dyrking

Rosenkål er en klassiker i norske kjøkkenhager, og en av de mest takknemlige kålslagene for deg som vil høste sent på høsten og helt inn i vinteren. Med riktig start, rikelig næring og god beskyttelse mot skadegjørere får du faste, søte rosetter som faktisk smaker best etter noen kuldegrader. Her får du en grundig veiviser … Les mer

Pastinakk (Pastinaca sativa) er en av de mest takknemlige rotgrønnsakene å dyrke i norsk klima. Den tåler kulde, blir søtere etter frost og kan stå i jorda langt utpå vinteren. Når jorda er dyp, steinfri og jevnt fuktig, belønner den deg med rette, hvite røtter som er fulle av smak. Nøkkelen er rolig start, ferske … Les mer

Vinterportulakk er en av de mest takknemlige bladgrønnsakene for norske forhold. Den trives når andre salater gir opp, og gir sprø, milde blader nesten hele året. Plantens runde, lysegrønne blader og små hvite blomster gjør den også dekorativ. Med riktig timing kan du høste både gjennom høsten, store deler av vinteren og tidlig på våren. … Les mer

Vintersalat er både en konkret plante og et smart dyrkesystem for deg som vil høste egne grønne blader midt i den kalde årstiden. Planten vintersalat, også kjent som mache, er vintersalat (Valerianella locusta). Den lager små, tette rosetter med mild, nøtteaktig smak. Samtidig kan vintersalat bety en blanding av kuldetolerante bladvekster som trives i lave … Les mer

Bladbete (Beta vulgaris subsp. cicla) er en av de mest takknemlige bladgrønnsakene du kan dyrke i norsk klima. Den leverer store, saftige blader gjennom hele sesongen, tåler en runde med kjølige netter og kan gi avling helt til frosten setter seg. I tillegg er den fleksibel i kjøkkenet og tar liten plass i bedet. Med … Les mer

Aubergine (Solanum melongena) er varmekjær og litt kresen, men belønningen blir store, glinsende frukter som smaker bedre enn alt du finner i butikken. Nøkkelen i norsk klima er tidlig start, jevn varme og tålmodighet. Forkultiver inne, bruk undervarme, og ikke plant ut før nettene holder over 12 til 14 grader. Når skal du så, og … Les mer

Blomkål (Brassica oleracea var. botrytis) er en av de mest tilfredsstillende grønnsakene å dyrke når man får dreisen på det. Hodene kan bli store, snøkritt hvite og tette, men planten krever jevn vekst, rikelig med næring og god beskyttelse mot skadedyr. Med riktig timing og en fast hånd på vanning og gjødsling er blomkål mulig … Les mer

Basilikum gir frisk smak av sommer på kjøkkenet og er en av de mest takknemlige urtene å dyrke fra frø i Norge. Med riktig temperatur, godt lys og jevn fuktighet kan du få tette, aromatiske planter på vinduskarmen, balkongen eller i drivhuset. Denne guiden går gjennom alt fra såtid og stell til topping, høsting og … Les mer

Brokkoli, Brassica oleracea var. italica, er en takknemlig kjøkkenhagefavoritt når du gir den jevn tilgang på lys, næring og fukt. Den liker norsk vår og tidlig sommer, tåler litt kulde, og belønner deg med sprø, smakfulle hoder og en strøm av sideskudd etter første kutt. Her får du en praktisk og grundig gjennomgang av hvordan … Les mer

Å dyrke egne urter i vinduskarmen gir både smak i maten og grønn glede i hverdagen. Det krever lite plass, du får ferske blader året rundt, og du kan tilpasse utvalget til det du faktisk bruker på kjøkkenet. Med norske lysforhold gjelder det å utnytte vinduet best mulig og være bevisst på temperatur, vanning og … Les mer