Rosmarin (Salvia rosmarinus, tidligere kjent som Rosmarinus officinalis) er en aromatisk middelhavsur trolig de fleste forbinder med stekte poteter og lam. Som potteplante på terrasse og kjøkkenbenk er den både vakker og nyttig. Å dyrke rosmarin fra frø tar litt tid, men gir robuste planter som tåler norsk sommer godt i potter, og som kan … Les mer

Salvie (Salvia officinalis) er en klassiker på kjøkkenet og en robust, aromatisk staude i hagen. Den tåler tørke når den er etablert, trives i sol og gir år etter år med smakfulle blader, blåfiolette blomster og summende pollinatorliv. Å dyrke salvie fra frø kan virke tregt første sesong, men gir sterke planter som tilpasser seg … Les mer

Sitronmelisse (Melissa officinalis) er en trofast flerårig urt som dufter friskt av sitron og løfter både teglass og salatskåler. Den er enkel å ha med å gjøre når den først har etablert seg, og den trives godt i store deler av Norge. Å dyrke sitronmelisse fra frø er en rimelig og givende vei til mange … Les mer

Dill er en av de urtene som gir mest smak per kvadratmeter. Ferske kroner og myke blader løfter potetsalat, fisk, dressing og sylting. Når du sår selv får du jevn tilgang hele sesongen, du kan høste både blader, blomsterskjermer og frø, og du slipper slappe bunter fra butikken. Dill (Anethum graveolens) er en ettårig skjermplante … Les mer

Grønnkål er en av de mest takknemlige kålene å dyrke i norsk klima. Plantene tåler kulde, står grønne gjennom store deler av vinteren, og blir faktisk søtere etter frost. Jeg dyrker grønnkål hvert år fordi den gir jevn avling fra tidlig sommer til langt utpå nyåret, og fordi den spiller på lag med både kjøkkenet … Les mer

Gul løk er en av de mest takknemlige grønnsakene å ha i kjøkkenhagen. Den krever lite plass, tåler norsk sommervær godt og gir et stabilt utbytte som er lett å lagre. Nøkkelen til fine, faste løk er god starttid, næringsrik og veldrenert jord, samt jevn fukt uten søkkvåte forhold. Her får du en grundig, praktisk … Les mer

Purre er en av de mest takknemlige kjøkkenvekstene du kan dyrke i Norge. Den tåler kjølig vær, gir stor avling på liten plass og smaker nydelig både i supper, gryter og på grillen. Når du lærer triksene for forkultivering, dyp planting og jevn gjødsling, blir purre raskt en fast gjest i kjøkkenhagen. Her får du … Les mer

Spinat er en av de mest takknemlige bladgrønnsakene for norsk klima. Den elsker kjølige temperaturer, vokser raskt og gir mye på liten plass. Med noen enkle grep kan du så, høste og så på nytt hele våren og høsten, og få sprø blader til både salater, varme retter og smoothie. Her finner du alt som … Les mer

Jordskokk (Helianthus tuberosus) er en av de mest takknemlige grønnsakene du kan dyrke i norsk hage. Den gir store avlinger av sprø, nøtteaktige knoller, krever lite stell, og trives fra kyst til innland så lenge jorden drenerer godt. I tillegg er planten vakker med høye, grønne stengler og gule blomster sent på sommeren. Med noen … Les mer

Rødløk (Allium cepa) er blant de mest takknemlige grønnsakene å dyrke i norske kjøkkenhager. Den gir rause avlinger, tar lite plass og løfter alt fra salater til gryter med saftig sødme og mild styrke. Samtidig er den enkel nok til at nybegynnere lykkes, og presis nok til at erfarne dyrkere får leke med sorter, lagring … Les mer