Tomatplante trives i de fleste norske drivhus og lune kroker i hagen, men vokser lett seg vill og bruker kreftene på blader i stedet for frukt. Riktig beskjæring gir tidligere modning, bedre smak og friskere planter. Denne veiledningen tar deg gjennom alt du trenger for å lykkes med tomatbeskjæring i norsk klima, uansett om du dyrker på friland, i pallekarm eller i drivhus.
Hvorfor beskjære tomatplante
Beskjæring handler om å styre plantens energi. Når du fjerner uønskede sideskudd og noen blader, får planten mer lys og luft. Resultatet er jevnere modning, mindre sopptrykk og en mer håndterlig plante som er lettere å binde opp og stelle. I et kjølig og skiftende norsk sommerklima er dette særlig viktig fordi varme og lys er begrensende faktorer for modning. Beskjæring prioriterer kvalitet foran rå mengde.
Kjenn plantetypen din før du starter
Tomater kommer i to hovedtyper, og disse behandles ulikt.
Ranketomat, også kalt høytvoksende eller ubegrenset vekst (indeterminate).
Dette er klassiske drivhustomater og mange cherrytomater. De vokser kontinuerlig og trenger jevnlig fjerning av sideskudd, samt topping utover sensommeren for å modne de klasene du allerede har.
Busktomat, også kalt determinate.
Disse stopper naturlig i høyden og danner en mer kompakt busk. De gir ofte en mer konsentrert avling. Viktig: Busktomater skal i utgangspunktet ikke tyves på samme måte som ranketomater. Du kan rydde minimalt for bedre luft, men lar flest mulig sideskudd stå fordi avlingen dannes på dem. Overdreven beskjæring av busktomat reduserer avlingen.
Usikker på hva du har? Sjekk frøposen eller planteskiltet. Mangler info, tyder lange internoder og kontinuerlig nye blomsterklaser ofte på ranketype.
Når bør du beskjære i Norge
Timing betyr mye for helsa til planten.
- Start tidlig når plantene er godt i gang, vanligvis når de er 20 til 30 cm høye og første blomsterklase er på vei.
- Vedlikehold ukentlig. Sideskudd dannes raskt. Det tar sekunder å knipe dem små, men langt mer tid å klippe bort store skudd senere.
- Velg tørt vær og morgen eller formiddag. Da tørker sårene fort, og risikoen for sopp og bakterier blir mindre.
For friland i Sør-Norge fungerer ofte en fast runde i helgen. I drivhus kan du se over plantene to ganger i uken når varmen virkelig kommer.
Slik tyver du ranketomater steg for steg
Målet er en rett, frisk hovedstamme med jevne fruktklaser.
- Finn tyvskuddene.
Tyvskudd, også kalt tomattyver, sitter i vinkelen mellom bladstilken og hovedstammen. De har friske toppknopper og blir raskt til nye stammer om de får stå. - Knip små tyver med fingrene.
Når tyven er 2 til 5 cm lang, kan den lett nippes rett av. Små sår gror raskt og reduserer infeksjonsfare. - Bruk ren saks på større skudd.
Desinfiser saksen før du klipper. Klipp nærmest mulig basis, men uten å skade hovedstammen. - Velg en- eller tostammet dyrking.
I kjølige somre er enstammet tryggest for tidlig modning. I lune drivhus kan du beholde ett ekstra skudd for tostammet dyrking. Det beste er ofte å beholde en kraftig tyv like under første blomsterklase. Bind opp begge stammene separat. - Hold jevn oppbinding.
Stram snoren etter hvert som planten vokser. Et jevnt, loddrett strekk forebygger knekk i vindkast og når klasene blir tunge.
Topping for raskere modning
I Norge er sommeren kort, og du må bestemme når planten skal slutte å produsere nye blomster. Topping betyr at du fjerner vekstpunktet på toppen. Det gjør at planten bruker kreftene på å modne fruktene du allerede har i stedet for å strekke seg videre.
- Friland: Topp vanligvis i slutten av juli til rundt 10. august i Sør-Norge. Lenger nord kan det være lurt med slutten av juli.
- Drivhus: Du kan vente litt lenger, ofte til midten av august.
- Hvor over blomsterklasen topper du: La det stå igjen to blader over siste klasen du ønsker å modne. Bladene trekker sukkerstrømmen forbi klasen og beskytter mot solskade.
Et praktisk tommelfingergrep er å sikte på 4 til 6 klaser per stamme ute, og 6 til 8 i drivhus, avhengig av sort og sommervarme.
Bladfjerning for lys og luft
Riktig bladverk er plantens solcellepanel. Det er en balansegang å fjerne nok for god lufting, men ikke så mye at planten mister kraft.
- Fjern nederste blader gradvis. Når første klase har satt frukt og tomatene har fått valnøttstørrelse, kan du fjerne de nederste 1 til 3 bladene under klasen for bedre luft og mindre jordsprett. Vent minst en uke mellom hver runde.
- Prioriter syke eller skadde blader. Gule, flekkete eller hengende blader tas først.
- Behold solpanelet. Aldri fjern mer enn en tredel av bladverket på en gang. Bladene over klasene trengs for smak og fylde.
- Forebygg soppsykdommer. God lufting, moderat bladfjerning, dryppvanning og jevn næring reduserer gråskimmel og brunflekk.
Ulike sorter, ulike behov
- Cherrytomat: Tåler litt mer bladverk uten at modningen sinkes. Gode kandidater for tostammet i drivhus.
- Plommetomat og bifftomat: Gir større frukter som trenger mer energi. Enstammet dyrking og tydelig topping gir ofte bedre resultat i Norge.
- Busktomat: La sideskudd stå. Rydd bare forsiktig innerst for å slippe inn lys rundt fruktklasene. Ikke topp busktomat for modning slik du gjør med ranke. Eventuell topp brukes kun for høydekontroll i krukke, og da forsiktig.
Oppbinding, hygiene og vann etter beskjæring
Beskjæring og oppbinding hører sammen. Etter en runde med tyving:
- Sjekk knuter og snorer. Juster før stammene blir tunge. Støtt under hver klase ved behov.
- Hold det rent. Legg avklipp i en bøtte. Ikke la blader ligge på jord eller drivhusgulv.
- Vann rolig. Mindre bladverk betyr lavere fordamping. Gi dyp vanning sjeldnere heller enn småskvetting.
- Gi næring jevnt. Etter blomstring trenger tomatene mer kalium for smak og fasthet. For sterk nitrogen etter hard beskjæring gir mye nytt bladverk og forsinker modning.
Vanlige feil som bremser avlingen
- For sen tyving. Store, vedaktige sideskudd stjeler lys og kraft. Hold dem små.
- Overdreven bladfjerning. For lite bladverk gir smakssvake tomater og solskader.
- Feil håndtering av busktomat. Å tyve en determinate busk halverer ofte potensialet.
- Sår i fuktig vær. Klipp på tørre dager, helst tidlig.
- Ingen topping i august. Ny blomst i august ute i Norge rekker sjelden å bli moden frukt.
Stegvis plan for en norsk sesong
Mai og juni
Plant ut når faren for frost er over og jorden er oppvarmet. Start oppbinding med en gang. Sjekk for tyver ukentlig. Fjern ingenting mer enn nødvendig før første klase setter frukt.
Juli
Tyv konsekvent. Begynn forsiktig bladfjerning under første og andre klase når fruktene vokser. Sørg for god lufting i drivhus. Vann dypt og gi kaliumrik næring jevnt.
Slutten av juli til midten av august
Topp rankeplanter på friland når du har det antallet klaser du vil modne. I drivhus kan du vente en uke eller to lenger. La det stå igjen to blader over siste klase.
August og tidlig september
Hold det luftig nederst. Fjern gule og skadde blader. Reduser vanning litt når mange frukter begynner å rødme, det kan konsentrere smaken. I kjølige netter kan et ekstra lag fiberduk i drivhuset hjelpe modningen.
Spørsmål som ofte dukker opp
Skal jeg fjerne blomster for å få større tomater
På bifftomater kan du tynne i klasen for jevn størrelse, men la selve blomsterklasen stå. På cherry er tynning sjelden nødvendig.
Hva gjør jeg når hovedstammen knekker
Har du en kraftig tyv lavt på planten, kan du binde opp den som ny stamme. Tomater er tilgivende så lenge rotsystemet er friskt.
Kan jeg rote tomattyver til nye planter
Ja. Tyver roter raskt i vann eller rett i fuktig jord når det er varmt. Det kan gi en ekstra avling i drivhus, men husk at sen formering ute sjelden rekker full modning.
Enkle tommelfingerregler som gir gevinst
- Tyv lite og ofte. Små grep hver uke er nøkkelen.
- Behold blad over fruktklaser. Det er bladene som fyller tomatene med smak.
- Topp i tide. I Norge lønner det seg å avslutte veksten i god tid før høstkulda.
- Tilpass etter type. Ranke tyves. Busk ryddes forsiktig.
- Arbeid tørt og rent. Hygiene er like viktig som selve klippet.
Å mestre beskjæring av tomatplante handler om rytme og balanse. Litt konsekvens gjennom sesongen frigjør lys og varme der du vil ha det, i fruktene. Med riktige grep i rett tid vil tomatplante, Solanum lycopersicum, gi modne, søte tomater også i en norsk sommer som ikke alltid spiller på lag.