Februar føles tidlig, men for mange grønnsaker er dette den perfekte startmåneden i Norge. Dagene er korte og lyset svakt, likevel kan du få en flying start på sesongen med riktige sorter, godt oppsett og litt tålmodighet. Jeg sår hvert år flere langsomme kulturer i februar, og det gir robuste planter som tåler en norsk vår. Nøkkelen er stabil temperatur, jevn fuktighet og rikelig med lys. Da blir spirene kompakte og sterke, ikke lange og svimle.
Viktig å ha på plass før du sår i februar
Lys: I februar er dagslyset for svakt til å oppale sunne planter i vinduskarmen. Bruk vekstlys 12 til 16 timer daglig. Jeg henger lampen 15 til 25 centimeter over plantene og hever den etter hvert som de vokser. For lite lys gir tynne, lange planter som lett knekker.
Temperatur: De fleste frø spirer best ved 18 til 24 grader. Noen varmekjære, som chili og aubergine, liker 24 til 28 grader i spirefasen. En enkel varmematte under såbrettene kan gjøre stor forskjell. Etter spiring senker jeg ofte temperaturen noen grader for tettere vekst.
Jord og drenering: Bruk såjord som er luftig og næringsfattig. Vann jorden før såing, ikke etter, slik at frøene ikke flyter av gårde. Dekk med et tynt lag vermikulitt eller såjord der frøene skal ha mørke. Frø som trenger lys, som selleri, trykkes bare lett mot overflaten.
Luft og hygiene: Demp sopp og råte ved å ha sirkulasjon rundt plantene. En liten vifte på lav styrke redder ofte en hel brett. Rene potter og såbrett er avgjørende. Jeg skyller med varmt vann og litt såpe, og lar alt tørke godt før bruk.
Vanning: Hold jevn fuktighet, ikke våt jord. Jeg vanner ofte nedenfra ved å sette pottene i et brett med vann i noen minutter. Ujevn vanning gir stress og gjør småplantene mer sårbare.
Chili og paprika (Capsicum annuum og Capsicum chinense)
Chili og paprika bruker lang tid fra spiring til høsting. Februar er ideell for å få store, produktive planter når sommeren kommer.
Slik sår jeg: Jeg forspirer i miniplugger eller små potter med såjord. Frøene legges 0,5 til 1 centimeter dypt. Jeg setter brettet på varmematte til jeg ser spirer, gjerne ved 24 til 28 grader. Når frøbladene har foldet seg ut, flyttes plantene under lys og får rundt 20 til 22 grader.
Prikling og stell: Når plantene har 2 til 3 ekte blader, prikler jeg dem over i 9 til 10 centimeters potter med næringsrik jord. Jeg gjødsler svakt ved hver vanning etter 3 til 4 uker. Topping av enkelte sorter kan gi kraftigere forgreining, men jeg topper ikke de svakest voksende.
Utplanting: Etter herding settes de i drivhus i slutten av mai i store potter eller bed. På friland trives paprika best på lune steder. Kulde under 12 grader gir stopp i veksten, så jeg venter heller en uke ekstra enn å plante for tidlig.
Aubergine, også kalt eggplante (Solanum melongena)
Aubergine krever omtrent samme behandling som chili. Den er varmekjær og trenger et langt oppal.
Slik sår jeg: Frøene spirer raskest rundt 25 grader. Jeg sår grunt, dekker lett og holder jevn fukt. Etter spiring får plantene mye lys og litt kjøligere temperatur for å vokse kompakt.
Videre stell: Aubergine liker romslige potter. Jeg prikler tidlig og potter om flere ganger. Planten pollineres ofte med lett risting av blomsterklasen. I drivhus kan jeg hjelpe til med en liten pensel for sikker fruktsetting.
Sellerirot og bladselleri (Apium graveolens var. rapaceum og Apium graveolens var. dulce)
Selleri bruker lang tid og trives best når den får stå lenge inne før utplanting.
Slik sår jeg: Frøene er lysgroende. Jeg fordeler dem jevnt på fuktig overflate, trykker dem forsiktig ned og dekker med et syltynt lag vermikulitt. Temperatur 18 til 22 grader er fint, men det kan ta to til tre uker før spiring. Tålmodighet lønner seg.
Prikling: Ved første ekte blad prikler jeg i små plugger. Sellerirot plantes til frøbladene, men ikke dypere. Bladselleri tåler å settes noe dypere for å stå stødig. Jeg er nøye med jevn fukt gjennom hele oppalet.
Løk fra frø og purre (Allium cepa og Allium porrum)
Løk fra frø gir ofte sunnere planter enn setteløk og kan gi gode lagringsløk. Purre trenger lang sesong for tykke, hvite stilker.
Slik sår jeg løk: Jeg sår tett i pluggbrett eller små potter med 6 til 8 frø per celle. Etter spiring settes de under lys og kjøligere forhold, ned mot 16 til 18 grader. Jeg klipper toppene lett når de blir lange, slik at de ikke legger seg.
Slik sår jeg purre: Purre sår jeg likt, men gjerne enda tidligere i måneden. Når plantene er blyanttykke, prikler jeg dem i dype potter eller planter ut i renner i bedet. Litt jord hypet opp rundt stilken utover sesongen gir lange, hvite skaft.
Tomat for drivhus og vinduskarm (Solanum lycopersicum)
Tomat kan fint sås i mars, men har du godt lys og varm plass i februar, får du en tidlig og rik avling. Dvergsorter til vinduskarmen er spesielt takknemlige å starte tidlig.
Slik sår jeg: Tomat spirer raskt ved 22 til 24 grader. Etter spiring holder jeg 18 til 20 grader under lys. Jeg prikler når første ekte bladpar kommer, og potter gradvis opp til større potter.
Sortsvalg: Til tidlig start liker jeg busktomater som gir rask avling, samt cherrytomater. Til drivhus går jeg for kraftige snorsorter som kan ledes opp i taket.
Ananaskirsebær og fysalis (Physalis peruviana)
En undervurdert kultur i Norge. Den trenger lang sesong, derfor er februar midt i blinken.
Slik sår jeg: Frøene spirer ved 20 til 24 grader. Plantene blir kraftige og liker store potter. I drivhus henger fruktene i papirtynne hylster som blir beige når de er modne. Jeg lar fruktene ettermodne på kjøkkenbenken for ekstra sødme.
Artisjokk (Cynara scolymus)
Artisjokk kan dyrkes som ettårig hos oss om den startes tidlig.
Slik sår jeg: Jeg sår i februar for å gi plantene en tidlig vekst. Etter 4 til 6 uker gir jeg dem en kjøligere periode på 10 til 12 grader i to til tre uker for å stimulere blomstring. Deretter får de godt med næring og stor potte. Utplanting skjer når faren for frost er over.
Kålvekster for tidlig vår: hodekål, blomkål, brokkoli og knutekål
(Brassica oleracea grupper)
Kål trives i kjøligere temperatur, derfor er slutten av februar perfekt for tidlig såing. Målet er kraftige småplanter klare for utplanting i april i drivhus eller i mai på friland under duk.
Slik sår jeg: Frøene spirer lett ved 18 til 20 grader. Etter spiring senker jeg til 12 til 16 grader og gir mye lys. Det hindrer strekningsvekst. Jeg prikler i 6 til 9 centimeters potter og gir bare lett gjødsel i starten.
Knutekål: Denne er rask og kan gi tidlig avling. Pass på jevn fukt, ellers sprekker knollen.
Salat og asiatisk bladgrønt for supertidlig avling
(Lactuca sativa, Brassica rapa-grupper, Eruca sativa)
Bladgrønnsaker er takknemlige i februar, spesielt hvis du har drivhus, kaldbenk eller en lun verandakrok.
Slik sår jeg: Jeg sår små mengder av hodesalat, plukksalat, pak choi, mizuna og ruccola hver uke for jevn tilgang på småplanter. De spirer fint ved 12 til 18 grader. Plantene kan settes tett i kasser i drivhus allerede i mars, eventuelt med fiberduk over ved kaldt vær. Kulde gjør salat bitter, derfor jobber jeg for jevn vekst med litt skjerming på de kaldeste nettene.
Spinat og erteskudd
(Spinacia oleracea og Pisum sativum)
Spinat er en kjøligsesong-plante og trives dårlig i varme vindusposter. I februar forkultiverer jeg i pluggbrett i en kjølig bod med lys, eller sår direkte i drivhusbedet hvis jorden er frostfri.
Erteskudd: Tørkede grønne erter fra butikken kan sås tett i brett for sprø skudd. Det er en enkel vintergrønn som gir rask belønning mens de andre kulturene bruker tid.
Potte- og plasseringstips for februar
Små potter først: Start i små celler eller plugger. Røttene fyller raskere potten, og plantene blir enklere å vanne riktig. Når røttene har bundet jorden, potter jeg opp en størrelse.
Reflekter lys: Hvit papp eller reflektorplate bak plantene gir merkbart bedre lysutnyttelse. Jeg snur brettene jevnlig slik at plantene vokser rett.
Gjødsel: I såjord er det lite næring. Jeg begynner med svak næringsoppløsning når plantene har fått 2 til 3 ekte blader. Lite og ofte er bedre enn mye og sjelden.
Når kan du plante ut i norsk klima
Norge har store klimaforskjeller. Langs kysten på Sørvestlandet kan drivhusdyrkere plante tidlig, mens innlandet og nordover trenger mer tid. Jeg følger dette enkle prinsippet:
Drivhus: Herd fra begynnelsen av april og plant ut varmeelskere som chili og aubergine i slutten av mai når nettene er stabile. Kål og salat kan ut allerede i april med duk ved behov.
Friland: Varmekjære planter venter til all frostfare er over. I store deler av landet betyr det fra slutten av mai til midten av juni. Kålvekster, løk og purre kan ofte settes ut tidligere under fiberduk.
Herding og robusthet
Plantene må venne seg til livet ute. Jeg starter herding i en uke eller to ved å sette plantene ut på dagtid i le og ta dem inn om natten. Direkte sol uten tilvenning svir bladene, så jeg øker solmengden litt hver dag. Vanning må følges nøye i denne perioden, små potter tørker fort.
Mine mest pålitelige februar-sådder
Hvis du vil holde det enkelt, er dette tre sikre kandidater som gir stor gevinst:
Chili og paprika (Capsicum) for lang sesong og rikelig avling i drivhus. De trenger tid, og februar gir deg akkurat det.
Løk og purre (Allium) for sterke planter og god lagring. En tidlig start gjør alt enklere senere i sesongen.
Salat og asiatisk bladgrønt for tidlig mestring og ferske blader i mars og april. Perfekt for å holde motivasjonen oppe mens de langsomme kulturene vokser.
Vanlige feil i februar og hvordan jeg unngår dem
For lite lys gir slengete planter. Jeg kjører vekstlys daglig, og lampen står nær plantetoppene.
For mye varme etter spiring gir tynn vekst. Jeg senker temperaturen et par grader når spirene er oppe.
Våt jord uten lufting gir råte. Jeg lufter minidrivhus lokk hver dag og bruker vifte.
Tålmodigheten ryker og man sår alt for tidlig. Jeg holder meg til kulturene som faktisk trenger februar, og sparer resten til mars og april.
En liten såkalender for februar
Tidlig i måneden starter jeg sellerirot, bladselleri og chili. Midt i måneden sår jeg aubergine, løk og purre. Mot slutten av måneden starter jeg tomat for drivhus, kålplanter til tidlig vårbed og runder av med en ny omgang salat, spinat og erteskudd. Små puljer ofte gir jevn flyt og mindre risiko.
Når februar er over, har du en liten grønn hær av spirer som tåler norsk vår. Med godt lys, jevn temperatur og rolig vanning får du kompakte planter som svarer med tidlig og rik avling. Det er hele poenget med å så i februar: å gi de saktegående kulturene en rettferdig sjanse i et kjølig land.